Feiern Sie schön!

Nur das Beste für Ihre Feste!

Feiern Sie schön!

Nur das Beste für Ihre Feste!

Um bei Ihren Festen und Veranstaltungen ebenfalls unsere regionalen Produkte genießen zu können, bieten wir Ihnen unseren flexiblen Buffet- und Party-Service.

Wir sind in der Lage Ihnen eine große Auswahl an warmen und kalten Spezialitäten in Buffet-Form für bis zu 200 Personen zu liefern. Wir können Ihnen, vom deftigen Fleischkäse, über american BBQ mit Smoker und verschiedenen Bratenspezialitäten, bis hin zum Räucherlachs-Canapée, beinahe jeden Speisewunsch erfüllen.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr Buffet bei einem persönlichen Gespräch zusammen!

Kleine Häppchen

  • Canapées auf Platten präsentiert und einzeln ausgarniert. Belegt sind diese wahlweise mit unseren hausgemachten Schinken- und Rauchfleisch-Spezialitäten, sowie Roastbeef, kalter Braten, Aufschnitt, Pasteten, versch. Käsesorten oder Räucherlachs
  • Mini-Pizzen mit Schinken oder auch vegetarisch
  • Mini-Dinnette mit Schmand und deftigem Rauchfleisch
  • Mini-LKW
  • Mini-Weckle als Bausatz mit Normalem- / Pepperoni- / Zwiebel- und Pizzaleberkäse
  • Verschiedene Fleisch- und Bratengerichte
  • auf Wunsch kann dieses deftige Sortiment auch durch kleines Süßgebäck ergänzt werden

Vorspeisen

  • Rinderkraftbrühe mit versch. Einlagen
  • Parmaschinken mit Melone
  • Shrimp-Cocktail
  • Lachstatar
  • Waldorff- und Geflügelsalat
  • Tomate-Mozzarella
  • gefüllte Eier und Tomaten

Fleisch- und Bratengerichte

  • Schinkenbraten
  • Kalbsbraten
  • Putenbrust, gegrillt
  • zarter Rinderbraten, gut gelagert
  • deftiger Schweinebraten (vom Nacken oder aus der Keule)
  • Spanferkel mit Knusperkruste
  • Schweinerücken, gefüllt
  • Putenbrust, gefüllt
  • Hähnchenbrüstchen gefüllt (mögliche Füllungen: Frischkäse – Lauch / Brokkoli – Emmentaler / Gemüse – Brät)
  • Sontag's Bruzzelfleisch (Schweinerücken geschichtet mit Röstzwiebeln & Emmentaler)
  • Schnitzel natur (vom Schwein oder Pute)
  • Rahm-Geschnetzeltes mit Pilzen (vom Kalb, Schwein oder Pute)
  • Schweinelendchen mit Pfefferrahmsoße

Beilagen

  • Butterspätzle / Kartoffelgratin / Reis / Buttergemüse / Kässpätzle
  • Dazu reichen wir eine hausgemachte Bratensoße.

Pasta Buffet

Es handelt sich hierbei um Tagliatelle-Nudeln (Bandnudeln), die mit folgenden Soßen bestellt werden könnten:

  • „Panna" Sahnesoße mit Schinken und frischen Champignons
  • „Arrabiata" Pikante Tomatensoße mit Putenfleisch, Paprika und Peperoni
  • „Bolognese" Klassische Tomaten-Hackfleisch-Soße
  • „Bianco" Helle Hackfleisch-Soße mit 4 verschiedenen Käsesorten

Salatbuffet

  • Gemischter Blattsalat
  • Karottensalat
  • Gurkensalat
  • Tomatensalat
  • dazu reichen wir verschiedene hausgemachte Salatdressings

Nachspeisen

  • Obstsalat
  • Tiramisu nach Art des Hauses
  • Mousse au Chocolate
  • Mousse au Vanille
  • verschiedene Eissorten
  • kleines Süßgebäck (z. B. Apfeltaschen, Schnecken, Nussecken)
  • Käseplatte mit verschiedenen Hart- und Weißkäse-Spezialitäten und Partybrot

Kalte Buffets

Bei kalten Buffets präsentieren wir unsere Spezialitäten auf handgehauenen Schieferplatten, sowie Spiegel oder auf Wunsch auch auf rustikalem Holzbrett. Unsere kalten Platten werden von Meisterhand gelegt und stilvoll ausgarniert.

  • Schinkenplatte m. hausgemachten Roh- und Kochschinkenspezialitäten
  • kalte Bratenplatte mit zartem Schweinerücken und rosa gebratenem Roastbeef
  • Aufschnittplatte aus eigener Herstellung
  • rustikale Vesperplatte mit unseren Hausmacherspezialitäten, wie Schwartenmagen rot und weiß, grobe u. feine - Leberwürste, Bauernschmaus, Winzerbauch und herzhafte Schwarzwurst.
  • Französische Flugentenbrust rosa gebraten
  • Rehrücken am Knochen gegart und ausgarniert
  • Hähnchenschenkel halbiert und kalt serviert
  • Hähnchenbrüstchen (wahlweise gefüllt)
  • Fischplatte (Lachs, geräucherte Makrele, geräucherte Forelle, Garnelen)
  • Käseplatte mit verschiedenen Hart- und Weichkäse-Spezialitäten

Verschiedene hausgemachte Feinkostsalate:

  • Sontag's hausgemachter Fleischsalat
  • Schinken-Ei-Salat
  • Geflügelsalat (cremig, fruchtig mit Curry)
  • Käsesalat
  • Nudelsalat
  • Shrimpcocktail
  • Spitzbubensalat (Fleischkäs, Presssack und Radieschen sauer angemacht)
  • Regensburger Wurstsalat (hausgemachter Fleischwurst, sauer u. deftig)
  • Ochsenmaulsalat
  • Partysalat (Fleischkäs, Gurken und Paprika)
  • Waldorffsalat
  • Kosakensalat (pikant, mit roter Pusztasoße)
  • Mediterran eingelegtes Gemüse

Dazu reichen wir Partysemmel (Lauge, Sesam, Korn) und versch. Baguettes.

Gerne stellen wir Ihnen Ihr Buffet bei einem persönlichen Gespräch zusammen! Setzen Sie sich mit uns in Verbindung.

Öffnungszeiten

Mo-Fr: 7.30 - 12.30 Uhr
Di, Do, Fr: 14.00 - 18.00 Uhr
Sa: 7.00 - 12.15 Uhr

Adresse

  • Jägerstraße 27, 88353 Kisslegg
  • Tel. 07563 - 8223
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